Leckere Ideen für die britische Weihnachtszeit

Leckere Ideen für die britische Weihnachtszeit

Zum englischen Weihnachtsfest gehören ein paar kulinarische Dinge, die in Deutschland so nicht zu Hause sind. Zum Beispiel der Christmas Pudding, Christmas Cake oder die Mince Pies. Doch tatsächlich gestaltet es sich im Zuge von Brexit und Pandemie schwierig, die typischen Leckereien zu kaufen, wenn man nicht selbst der leidenschaftliche Bäcker ist. Ich habe an dieser Stelle ein paar Ideen zusammengetragen, die ihr auch jetzt noch gut bestellen könnt.


Christmas Pudding

Traditionell gibt es den Christmas Pudding in Großbritannien am ersten Weihnachtstag zum Dessert. Um einen Pudding handelt es sich hier allerdings weniger. Der Christmas Pudding enthält eine Mischung aus Trockenobst wie zum Beispiel Rosinen, Nüsse und traditionell Rindernierenfett und wird einige Stunden lang in einem Tuch oder einer Form über Wasserdampf gegart. Meisten ist er in Brandy getränkt und wird beim Servieren flambiert. Zubereitet wird er bereits einige Wochen vor Weihnachten.

Wer den Christmas Pudding nicht selbst zaubern möchte, kann ihn direkt kaufen – entweder in einem traditionellem Baumwolltuch oder einer Form. Und wer sich den Christmas Pudding selbst backen möchte, kann das natürlich ebenfalls tun. Ich selbst verwende eine ähnliche Form wie die unten. Und natürlich darf die klassische warme Vanillesoße dazu nicht fehlen.


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Mince Pies

Daneben gehören Mince Pies wie kaum etwas Anderes zum britischen Weihnachtsfest. Die kleinen Gebäckstücke sind gefüllt mit dem sogenannten Mincemeat, das ebenfalls aus Rosinen, anderen Trockenfrüchten und Fett besteht. Auch hier könnt ihr Mince Pies kaufen – oder aber selbst backen. Dazu benötigt ihr eine spezielle Backform mit etwas flacheren Mulden und Mincemeat. Alles verlinke ich euch.

Das Rezept zum Nachbacken findet ihr übrigens unter diesem Link.


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Fudge

Hübsch verpackt in kleinen Tüten finde ich, dass die süßen Karamellbonbons eine wunderschöne Idee zum Verschenken zu Weihnachten sind. Ich muss allerdings gestehen: Ich habe es noch nie geschafft, Fudge selbst in der Küche zu zaubern. Vermutlich fehlen mir Geduld und das nötige Fingerspitzengefühl dafür. Ich werde aber diesen Advent einen neuen Versuch starten. Zum Glück kann man Fudge aber in allen möglichen leckeren Variationen kaufen. Hier findet ihr ein paar Ideen.


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Fruit und Whisky Cakes

Wie ihr einen traditionellen Christmas Cake oder einen einfacheren Dundee Cake aus Schottland selbst zubereitet, findet ihr bereits ausführlich in meinen Rezepten beschrieben. Beliebt sind aber auch klassische Früchteküchlein und Whisky Cakes, ebenfalls mit Trockenfrüchten. Und wer lieber einen Schokoladenkuchen mit Whisky backen möchte, findet das passende Rezept bei mir.


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Dundee Cake


Süßes zum Schluss

Darf am Ende dieser Ideenliste nicht die Schokolade fehlen? Für kleine und große Großbritannien-Liebhaber schlägt das Herz mit Cadbury-Schokolade höher. Aber auch die typische Schokolade mit Minzfüllung gehört zum britischen Menü dazu.


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Zum Selberbacken: Rund um die britische Backküche

Natürlich ist es immer besonders schon, wenn man sich die kulinarischen Spezialitäten selbst zaubert. Tatsächlich gibt es mittlerweile auf dem Markt einige Backbücher rund um die britische Küche, die ich euch nicht vorenthalten will. Einige Tipps von mir in deutscher Sprache.


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Ich würde mich freuen, wenn unter meinen Vorschlägen die eine oder andere Idee dabei ist, mit denen ihr euch die Adventszeit ein wenig britisch gestalten könnt. In diesem Sinne: Euch allen einen schönen Advent.


Dufflecoat sumissura


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