(Werbung) Heute wird es meinem Blog österlich. Neben einem Rezept für leckeren Carrot Cake habe ich euch einen Kerl zum Verlieben mitgebracht: Peter Rabbit.

Das Kastenweißbrot ist nach spätestens zwei Tagen staubtrocken und nicht mehr zu genießen? Zum Glück lässt sich daraus ein wundervoller „Bread and Butter Pudding“ zaubern.

In vielen englischen Gerichten kommen die sogenannten „Mixed Spice“ vor, zum Beispiel im Christmas Pudding, Gebäck oder dem englischen Weihnachtsklassiker Minced Pie. Doch kaufen kann man die Gewürzmischung in Deutschland nur in sehr großen oder ausgewählten Supermärkten. Eigentlich ist das auch nicht notwendig, denn die…

In England ist Weihnachten nicht komplett, wenn ohne den klassischen englischen Weihnachtskuchen, den sogenannten Christmas Cake, gefeiert wird. Er wird am 1. Weihnachtstag, zum „Tea“ serviert und beinhaltet Trockenfrüchte wie Rosinen, Sultaninen, Korinthen und eingelegte Kirschen. Rezepte gibt es unendlich viele. Und ein bisschen erinnert…