In vielen englischen Gerichten kommen die sogenannten „Mixed Spice“ vor, zum Beispiel im Christmas Pudding, Gebäck oder dem englischen Weihnachtsklassiker Minced Pie. Doch kaufen kann man die Gewürzmischung in Deutschland nur in sehr großen oder ausgewählten Supermärkten. Eigentlich ist das auch nicht notwendig, denn die Mixed Spice lassen sich ganz gut selbst herstellen und vorhalten.
Zutaten für die Mixed Spice (alle im gemahlenen Zustand)
- 6 TL Koriander
- 6 TL gemahlener Zimt
- 2 TL gemahlener Piment
- 6 TL gemahlene Muskatnuss
- 4 TL gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlene Nelken
Zubereitung der Mixed Spices
Alle trockenen und gemahlenen Zutaten miteinander gut mischen und in ein luftdichtes Einmalglas geben. Zur Sicherheit könnt Ihr noch das Haltbarkeitsdatum auf dem Glas verewigen. Dazu einfach schauen, welche der Zutaten die jüngste Haltbarkeit hat und sich daran orientieren. Übrigens: Die Gewürzmischung lässt sich auch bei dem einen oder anderen Plätzchenteig einsetzen, wenn Ihr einen etwas herben Geschmack gerne mögt. Einfach mal ausprobieren.
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Hey!
Danke für dieses Tolles Rezept. Ich war schon halb verzweifelt, bis ich dein Rezept gefunden habe… Ich bin ebenfalls ein Riesen Englandfan!
Liebe Grüße Johanna.
Hallo Simone,
freue mich so sehr dieses Rezept für die Gewürzmischung bei Dir gefunden zu haben. Das Gewürz kann man zwar auch bei Amazon bestellen, aber so ist es viel einfacher. Denn wenn einem mal wieder die Backlust überkommt und dann nicht mehr soviel von der Gewürzmischung da ist, dann kommt der Frust hoch.
Danke für das tolle Rezept! Es hat mich gerettet. Ich möchte Sonntag gerne Mince Pies machen, und wusste nicht, wo ich das so schnell herbekomme. Danke, danke, danke!!