Tiffin

Tiffin

Angeblich soll Tiffin in den 1900er Jahren im schottischen Troon erfunden worden sein. Hauptbestandteile dieses schottischen Kühlschrankkuchens Tiffin sind Schokolade, Rosinen und Kekskrümel.

Baiser

Baiser

Baiser (Meringue) findet du in Großbritannien in zahlreichen Tea Rooms und sind häufig um Aromen wie Erdbeere, Himbeere oder Schokolade angereichert. Hier findest du das Grundrezept für etwa 30 kleine Baiser. Zutaten Zubereitung Tipp: Die Baiser kannst du zum Beispiel für das Dessert Eton Mess …

Kümmelkuchen (Caraway Seed Cake)

Kümmelkuchen (Caraway Seed Cake)

Habt Ihr schon einmal einen süßen Kuchen mit Kümmel gebacken? Beim Caraway Seed Cake handelt es sich um einen traditionellen britischen Teekuchen, der mit Kümmel verfeinert wird.

Lemon Sponge

Lemon Sponge

Bei diesem Sponge kommt statt der klassischen Erdbeerkonfitüre Lemon Curd zwischen die Tortenböden. Ein Genuss für sommerliche Tage.

Pie im Miniformat mit Apfel und Brombeeren

Pie im Miniformat mit Apfel und Brombeeren

Den englischen Pie gibt es in der herzhaften und süßen Sorte. Allen gemeinsam: Die Zutaten schmoren unter einer Teigdecke, die häufig liebevoll verziert wird. In dieser Miniversion verstecken sich Äpfel und Brombeeren unter der Teighaube.

Marmorkuchen – Marble Cake

Marmorkuchen – Marble Cake

Der Marmorkuchen ist genauso wie in Deutschland ein Klassiker und passt zum Afternoon Tea, wenn Kinder mit dabei sind.

Millionaire’s Shortbread

Millionaire’s Shortbread

Das Teegebäck mit Shortbread, Karamell und Schokolade ist ein echter Klassiker der britischen Backküche. Unbedingt nachbacken!

Chocolate Cookies mit Walnüssen

Chocolate Cookies mit Walnüssen

Weihnachtliche Kekse mit weißer und dunkler Schokolade, gerösteten Walnüssen und Mixed Spice. Yummy!