ein Travel und Foodblog rund um Großbritannien

Food

Victoria Sponge mit Lemon Curd und Heidelbeeren

Victoria Sponge mit Lemon Curd und Heidelbeeren

Hallo Ihr Lieben, Nina vom großartigen Blog „Törtchen – Made in Berlin“ hat sich bereit erklärt, mir einen Gastbeitrag zur Verfügung zu stellen – und sich für mich mit einem Victoria Sponge in die Küche gewagt. Herausgekommen ist ein wunderschön britischer Kuchen mit Liebe. Aber […]

Blogparade: Willkommen im Herbst – Apple and Blackberry Pie

Blogparade: Willkommen im Herbst – Apple and Blackberry Pie

Der Blick aus dem Fenster heute Morgen sagt mir: So langsam könnte ich die Heizung mal wieder anschalten. Denn in den ersten Stunden ist es doch empfindlich frisch draußen. Auf der anderen Seite freue ich mich, wenn ich die vom Frühtau bedeckten Spinnennetze im Garten […]

Wieso Pudding nicht gleich Pudding ist – Sticky Toffee Pudding-Rezept inklusive!

Wieso Pudding nicht gleich Pudding ist – Sticky Toffee Pudding-Rezept inklusive!

Als ich mich auf die Suche nach einem neuen Rezept für meinen Blog machte, war irgendwie klar, dass der „Sticky Toffee Pudding“ dazugehören müsste. Denn der ist bei Briten extrem beliebt. Aber was sich in England als Pudding tarnt, muss nicht unbedingt einer sein…

Scones und Clotted Cream: Dieses geniale Rezept zum Afternoon Tea gelingt jedem!

Scones und Clotted Cream: Dieses geniale Rezept zum Afternoon Tea gelingt jedem!

Hast du dich schon einmal gefragt, wieso mein Blog „Tea and Scones“ heißt? Natürlich: Weil es in Großbritannien kaum etwas gibt, das typisch britischer ist und in Cornwall und vor allem Devon, dem Ursprungsland des sogenannten Afternoon Tea, großartiger zelebriert wird. Gegen 16 Uhr wird […]

Der perfekte Schokoladenkuchen: What a cake, mate!

Der perfekte Schokoladenkuchen: What a cake, mate!

Unterhält man sich mit Menschen über Großbritannien und ihre Küche, muss man eins feststellen: Die Briten stehen nach wie vor im Verdacht, keine besonders ausgefeilte Küche zu haben. Und tatsächlich sollte man, wenn man als Tourist in London unterwegs ist, wissen, wo man gut essen […]

Soulfood für Jammertage: Bread and Butter-Pudding

Soulfood für Jammertage: Bread and Butter-Pudding

Das kennen sicher ganz viele Mütter unter uns: Das Kastenweißbrot für die Kinder ist nach spätestens zwei Tagen staubtrocken und nicht mehr als Pausenbrot zu genießen. Aber zum Wegschmeißen ist es auch zu schade. Was also damit machen? Das englische Dessert mit dem Namen „Bread and Butter […]

Englische Gewürze: „Mixed Spice“ selbst herstellen

Englische Gewürze: „Mixed Spice“ selbst herstellen

In vielen englischen Gerichten kommen die sogenannten „Mixed Spice“ vor, zum Beispiel im Christmas Pudding, Gebäck oder dem englischen Weihnachtsklassiker Minced Pie. Doch kaufen kann man die Gewürzmischung in Deutschland nur in sehr großen oder ausgewählten Supermärkten. Eigentlich ist das auch nicht notwendig, denn die […]

Christmas Cake: Der ultimative Weihnachtsklassiker aus England

Christmas Cake: Der ultimative Weihnachtsklassiker aus England

In England ist Weihnachten nicht komplett, wenn es ohne den klassischen englischen Weihnachtskuchen, den sogenannten Christmas Cake, gefeiert wird. Er wird am 1. Weihnachtstag, zum „Tea“ serviert und beinhaltet Trockenfrüchte wie Rosinen, Sultaninen, Korinthen und eingelegte Kirschen. Rezepte gibt es unendlich viele. Und ein bisschen […]

Ab in den Ofen: Crumble mit Äpfeln, Brombeeren und Custard

Ab in den Ofen: Crumble mit Äpfeln, Brombeeren und Custard

So gerne ich auch deutsche Kuchen mag: Den Crumble – einer der englischen Klassiker für Desserts aus dem Ofen – esse ich doch persönlich wahnsinnig gerne. Vielleicht, weil man die Zutaten fast immer im Haus hat. Vielleicht, weil es so schnell geht. In jedem Fall möchte […]